Omzet horeca stabiel in 4e kwartaal

Nederland 28.02.2023 - Met 0,1% steeg de omzet van de horeca in het vierde kwartaal nauwelijks ten opzichte van het derde kwartaal, meldt het CBS.

Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) daalde met 1,3%. Met het vierde kwartaal is ook het jaarcijfer beschikbaar. In 2022 groeide de omzet van de horeca met 53% ten opzichte van 2021. De grote groei in 2022 hangt onder meer samen met de coronamaatregelen in 2021 en de grote prijsstijgingen.

Omzet hotels neemt af
De omzet van logiesverstrekkers, waaronder hotels en vakantieparken, daalde in het vierde kwartaal van 2022 met 3,3% ten opzichte van een kwartaal eerder. Hotels zetten 4,9% minder om dan in het voorgaande kwartaal. De omzet van overige logiesverstrekkers, waaronder campings en vakantieparken, steeg in het vierde kwartaal met 1,1%. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) van de logiesverstrekkers daalde met 2,7%. Zowel het volume van hotels als van de overige logiesverstrekking nam af.

Eet- en drinkgelegenheden hebben in het vierde kwartaal 1,4% meer omgezet dan een kwartaal eerder. De omzet van fastfoodrestaurants steeg met 4,8% het sterkst. De kantines en catering en de restaurants hebben respectievelijk 1,1 en 0,6% meer omgezet. De omzet van cafés daalde echter met 1,5%. Het volume van eet- en drinkgelegenheden nam af met 0,8%. Bij cafés en restaurants daalde het volume, terwijl het volume van fastfoodrestaurants en kantines en catering steeg.

Omzet horeca groeit met 53% in 2022
De horeca heeft vorig jaar 53% meer omgezet dan in 2021. Alle onderliggende branches boekten meer omzet. De omzet was ook hoger (13,5%) dan in 2019. Dat was echter toe te schrijven aan prijsstijgingen. Het volume lag vorig jaar nog bijna een 1% lager dan in 2019.

De grote groei in 2022 hing onder meer samen met de coronamaatregelen in 2021. Daar had de horeca in een groot deel van dat jaar last van. Daarnaast bereikte de inflatie in 2022 met gemiddeld 10% een recordhoogte. Weliswaar had de horeca in 2022 ook nog last van beperkingen door corona, maar een stuk minder dan in 2021.

Grootste omzetstijging voor hotels en cafés
In 2022 verdubbelden hotels bijna hun omzet in vergelijking met 2021. Verhuurders van vakantiehuisjes en campings hadden een omzetstijging van bijna 16%. De omzet van de cafés groeide in 2022 met ruim 79%. Restaurants hebben ruim 56% meer omgezet dan een jaar eerder. De omzet van kantines en cateringbedrijven was bijna 51% hoger en fastfoodrestaurants noteerden een omzetstijging van bijna 26%.